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Archivi categoria: DESSERT
Torta integrale di amaretti
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Biscotti di frolla integrale “Le signorine”
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Torta di mandorle senza farina e burro
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Galletti di frolla al Farro con cioccolato
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Crostata integrale con marmellata homemade di amarene e top di fragoline in sciroppo homemade
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Biscotti digestive ricetta originale
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Torta briseè con marmellata home-made di ciliegie , mele renette , mandorle e top di gelatina
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Cuori giganti : Biscotti di frolla di mais
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Biscotti ” senza burro” allo yogurt con polvere di arancia
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Biscotti di pasta frolla al Vinsanto
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Biscotti Natalizi di pasta frolla
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Pera allo Zafferano e Vinsanto, caramello e chiodi di garofano con brownie al cioccolato fondente e crema di gelato alla vaniglia e Brown sugar.
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il mio piatto di cucina wellness: Mousse di cioccolato all’acqua con pane artigianale tostato ,mandorle e pistacchi
il mio piatto di cucina wellness:
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Cantuccioni con Farina di farro, cioccolato e pinoli
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Tagliatelle fresche emiliane fritte in Olio Evo Calabrese.
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Strudel di frutta secca, marrons glacès, uva sultanina,scorze di arancia candite, pere, scaglie di cioccolato su marmellata di pere e noci homemade.
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Il Cioccotuccio….. panforte al cioccolato
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Frolla con ricotta al cointreau e cioccolato.
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Pane … vino e more
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Il CIOCCOGNACCIO…….
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Torta di ricotta e Sassolino
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Castagnaccio con quenelle di ricotta fresca mantecata al Vinsanto.
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Tortine al cioccolato con uva nera
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Crostatina con marmellata di Mirtilli e Mirtilli in sciroppo Homemade
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Frollini ripieni di marmellata di Mandarini(homemade)
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Torta allo yogurt con top di cioccolato fondente e polvere di caffè
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Torta frolla con fichi bianchi e neri, marmellata di fichi e noci (Homemade) con cioccolato fondente.
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Ciambella con yogurt e prugne
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Cornetti ripieni con la mia marmellata di Fichi
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Il fine pasto più Divino sono le pesche con il vino…..disse il Contadino
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Focaccia con la marmalade (marmellata arance)
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Crackers dolci al cruschello di segale con gelato di ricotta al Lime.
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Marmellata di mandarini home made con yogurt greco e crunchy muesli con nocciole e cioccolato
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Caffè da forchetta con amaretto di Sassello, pistacchio e panna fresca montata.
Caffè da forchetta con amaretto di Sassello, pistacchio e panna fresca montata. Continua a leggere
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Frolla finissima con crema pasticcera al limone, gelatina al mandarino e zeste di arancia candite
Frolla finissima con crema pasticcera al limone, gelatina al mandarino e zeste di arancia candite Continua a leggere
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Gelo di acqua di arancia e cointreau con cioccolato fondente e zeste candite.
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Biscotti al riso soffiato
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Schiacciata Fiorentina con frutta (Mele,Prugne,Noci,Pinoli) su fonduta di Cioccolato Fondente.
Schiacciata Fiorentina con frutta
(Mele,Prugne,Noci,Pinoli) su fonduta di Cioccolato Fondente. Continua a leggere
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mignon di tiramisù “sconvolto” ….con ananas e noci..
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Strudel di mele e pere con gelato alla vaniglia
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Il mio piatto di cucina wellness: Mousse di cioccolato all’acqua con pane ,mandorle, pistacchi e carote caramellate .
Il mio piatto di cucina wellness:
Mousse di cioccolato all’acqua con pane ,mandorle, pistacchi e carote caramellate
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Sorbetto di Ricotta su Panna Montata aromatizzata all’Anice.
Sorbetto di Ricotta su Panna Montata aromatizzata all’Anice.
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L’ACCENDIAMO O LA MANGIAMO? :-) gelo di Arancia con biscotti di frolla e cacao
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BRIVIDO IN CUCINA……. mousse di yogurt e sorbetto ai Mirtilli del Cimone…
Brivido in cucina….mousse di yogurt e sorbetto ai mirtilli del Cimone Continua a leggere
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Rotolo di cioccolato con crema e amarene Fabbri. (ricetta dello Chef Daniele Persegani)
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Torta di frolla fine con marmellata di pere, crunchy muesli al cioccolato,mele.
Torta di frolla fine con marmellata di pere, crunchy muesli al cioccolato,mele. Continua a leggere
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Cuori in gabbia: Gel di pesca, cioccolato fondente , sorbetto alla panna.
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Mignon con chantilly alle carote,cioccolato fondente,gelatina di arance e crunchy muesli .
Mignon con chantilly alle carote,cioccolato fondente,gelatina di arance e crunchy muesli . Continua a leggere
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Mignon con crema di ricotta all’essenza di vaniglia e gelatina di fragole in pezzi al rosolio, con zucchero satinato.
Mignon con crema di ricotta all’essenza di vaniglia e gelatina di fragole in pezzi al rosolio, con zucchero satinato. Continua a leggere
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Cornetti di sfoglia farciti con le mie marmellate(Pera-Mela-Fragola-Arancia)
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Torta senza lievito con pere, mandorle tritate e cioccolato fondente.
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MUFFINS AL CACAO,LIQUORE ALLA PERA E MANDORLE
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ZUPPA INGLESE ALLE TRE CREME(CREMA DI PANNA E RICOTTA-CREMA DI CIOCCOLATO E RHUM-CREMA DI ZABAIONE E GRANELLA FINE DI MANDORLE).
ZUPPA INGLESE ALLE TRE CREME(CREMA DI PANNA E RICOTTA-CREMA DI CIOCCOLATO E RHUM-CREMA DI ZABAIONE E GRANELLA FINE DI MANDORLE). Continua a leggere
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FRAGOLE AL ROSOLIO RICOPERTE DI CIOCCOLATO FONDENTE
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CIOCCOLATINI FONDENTI AL COCCO
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QUADROTTI DI FROLLA CON ARANCIA CANDITA E COINTREAU.
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TORTA RUSTICA DI FROLLA CON MARMELLATA DI MELE, FETTINE DI MELE E CIOCCOLATO A PEZZETTI
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PLUMCAKE ALLO YOGURT
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GELATO ARTIGIANALE AL LIMONE CON GEL DI KIWI E LIME
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MUFFINS CON UVETTA E RHUM
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