Archivi del giorno: 2 Novembre 2013

Minestra di Fagioli con l’occhio.

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Rollè di petto di pollo farcito con rigatino e marron glacè su salsa di Porcini e ricotta del Cimone.

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Vellutata di Finocchi, Patate con Finocchietto e Olio Evo al Peperoncino

Vellutata di Finocchi, Patate con Finocchietto e Olio Evo al Peperoncino Continua a leggere

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Riso Carnaroli con Radicchio rosso, Porri , aria di Parmigiano Reggiano e Olio Evo al limone

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Torta di ricotta e Sassolino

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Filetto di maiale in crosta con mostarda del Chianti e patata rossa con salsa tartufata

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Tortino di Carciofi e Balsamella alla Fiorentina

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La Panzanella

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La Ribollita

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Mafalde integrali con ragù di Chianina e carote , crema di peperoncino , scaglie di Parmigiano e sale nero di Cipro

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Spaghetto integrale con pesto di basilico e nocciole.

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