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Archivi del giorno: 23 Novembre 2013
Strudel di frutta secca, marrons glacès, uva sultanina,scorze di arancia candite, pere, scaglie di cioccolato su marmellata di pere e noci homemade.
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Il Cioccotuccio….. panforte al cioccolato
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Cotechino con spinaci in crosta brisèe, su aceto balsamico 25 anni e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi
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Pubblicato in SECONDI PIATTI
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Frolla con ricotta al cointreau e cioccolato.
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Risotto con fagiolini , stracchino e semi di papavero.
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Lo Stufato alla Sangiovannese.
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Pubblicato in CUCINA TOSCANA, SECONDI PIATTI
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In Toscana quando facciamo il brodo …lo facciamo anche noi a regola d’arte ma…a noi il lesso piace anche il giorno dopo…forse di più e “rifatto”. Questa è una “Francesina” rivisitata dove insieme alle cipolle bianche al posto del pomodoro ho messo del vino …
In Toscana quando facciamo il brodo …lo facciamo anche noi a regola d’arte ma…a noi il lesso piace anche il giorno dopo…forse di più e “rifatto”.
Questa è una “Francesina” rivisitata dove insieme alle cipolle bianche al posto del pomodoro ho messo del vino … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA CREATIVA su basi Toscane, SECONDI PIATTI
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Pane … vino e more
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Il CIOCCOGNACCIO…….
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Una semplice Arista Lardellata al forno con patatine.
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Pubblicato in CUCINA CREATIVA su basi Toscane, SECONDI PIATTI
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Caserecce di Gragnano con ragù di Trippa e top di Parmigiano e Prezzemolo in crema.
Caserecce di Gragnano con ragù di Trippa e top di Parmigiano e Prezzemolo in crema. Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA CREATIVA su basi Toscane, PRIMI PIATTI
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Pane di semola di grano duro rimacinata con noci e uvetta …
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Pubblicato in PANE-FOCACCE-GRISSINI
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